Un récit en images
Bangkok la nuit
Deux nuits à Bangkok avec un sac à dos : Chinatown le ventre vide, et Khao San jusqu'à ce que la pluie arrive.
Bangkok, c'était la moitié de mon voyage. Le jour, j'ai fait les temples, comme tout le monde. Mais le Bangkok dont je me souviens commence au coucher du soleil : une nuit à manger tout le long de Yaowarat Road, et une autre qui a commencé sur un marché et s'est terminée sur Khao San à trois heures du matin.
Première nuit
Chinatown le ventre vide
Les cuisiniers travaillent à même le trottoir, chacun avec un wok, une flamme de gaz et un tabouret en plastique. Personne ne note rien, et aucune commande ne se perd.
“Plus bas, les rues adjacentes deviennent un seul long restaurant en plein air. On s'assoit sur le tabouret qui est libre, et les plats arrivent de trois cuisines différentes.”
Des brochettes à dix bahts pièce, un tom yum servi encore bouillant, et une salade de calamars si pimentée que la femme à la table d'à côté a éclaté de rire en voyant ma tête.
À Chinatown, on ne choisit pas un restaurant. On choisit une odeur, et on la suit.
Deuxième nuit
Dîner sous les tentes
“En bas, entre les stands, il faisait chaud, c'était bruyant, et ça sentait l'ail et le calamar grillé. On commandait en montrant du doigt et on mangeait debout.”
Un pad thaï sorti d'un wok grand comme une antenne parabolique, et du porc croustillant avec piment cru et ail à côté. Trois assiettes chacun, et l'addition totale coûtait moins qu'une bière chez nous.
Plus tard dans la nuit
Khao San Road
“Ici, les boissons sortent de charrettes. J'ai demandé quelque chose au citron vert et j'ai reçu un seau avec trois pailles.”
Une table sur le trottoir, une tournée de Chang, et de nouveaux amis chaque fois que quelqu'un allait au bar.
Une bonne nuit à Bangkok a trois parties : manger, danser, se faire masser. L'ordre, c'est vous qui voyez.
“Juste avant trois heures, la pluie est arrivée, et la rue s'est vidée en quelques minutes. Seuls les tuk tuks sont restés. J'ai fait les cent derniers mètres jusqu'à l'auberge à pied, trempé et content.”
Le train de nuit vers le nord
Le lendemain soir, j'ai pris le train de nuit pour Chiang Mai. Quelque part après Ayutthaya, j'ai réalisé que je n'avais presque pas vu Bangkok de jour, et ça ne me dérangeait pas du tout.