Un racconto fotografico
Bangkok di notte
Due notti a Bangkok con uno zaino: Chinatown a stomaco vuoto, e Khao San finché non è arrivata la pioggia.
Bangkok era la metà del mio viaggio. Di giorno ho visto i templi, come tutti. Ma la Bangkok che ricordo comincia al tramonto: una notte a mangiare lungo tutta Yaowarat Road, e un'altra iniziata in un mercato e finita su Khao San alle tre del mattino.
La prima notte
Chinatown a stomaco vuoto
I cuochi lavorano direttamente sul marciapiede, ognuno con un wok, una fiamma a gas e uno sgabello di plastica. Nessuno scrive niente, e nessuna ordinazione va storta.
“Più avanti, le vie laterali diventano un unico lungo ristorante all'aperto. Ti siedi sullo sgabello libero, e i piatti arrivano da tre cucine diverse.”
Spiedini a dieci baht l'uno, un tom yum arrivato in tavola ancora bollente, e un'insalata di calamari così piccante che la signora al tavolo accanto è scoppiata a ridere vedendo la mia faccia.
A Chinatown non scegli un ristorante. Scegli un profumo e lo segui.
La seconda notte
Cena sotto le tende
“Giù tra i banchi faceva caldo, c'era rumore e profumo di aglio e calamari alla griglia. Ordinavamo indicando col dito e mangiavamo in piedi.”
Pad thai da un wok grande come una parabola, e maiale croccante con peperoncino crudo e aglio a parte. Tre piatti a testa, e il conto intero era meno di una birra a casa.
Più tardi, quella notte
Khao San Road
“Qui i drink arrivano dai carretti. Ho chiesto qualcosa con il lime e mi è arrivato un secchiello con tre cannucce.”
Un tavolo sul marciapiede, un giro di Chang e nuovi amici ogni volta che qualcuno andava al bancone.
Una bella notte a Bangkok ha tre parti: mangiare, ballare, farsi massaggiare. L'ordine lo scegli tu.
“Poco prima delle tre è arrivata la pioggia, e la strada si è svuotata in pochi minuti. Sono rimasti solo i tuk tuk. Ho fatto a piedi gli ultimi cento metri fino all'ostello, fradicio e contento.”
Il treno notturno verso nord
La sera dopo ho preso il treno notturno per Chiang Mai. Da qualche parte dopo Ayutthaya mi sono reso conto che non avevo quasi visto Bangkok di giorno, e non mi dispiaceva per niente.